녹두 효능 복용방법 부작용

녹두 효능 복용방법 부작용

 

오늘은 녹두의 효능에 대해 알아 보겠습니다. 녹두는 제가 개인적으로 좋아하는 곡물인데요. 누룽지 백숙에 찹쌀과 녹두가 섞여 나오는 것을 굉장히 좋아합니다. 특유에 고소함에 풍미가 진해지는데요. 이 녹두가 무엇인지, 효능은 어떤지, 복용방법과 부작용은 무엇인지에 대해 알아보겠습니다.

녹두 효능 복용방법 부작용

 

녹두란 무엇인가?

안두(安豆)·길두(吉豆)라고도 한다. 따뜻한 기후의 양토(壤土:모래와 점토가 알맞게 섞인 검은빛의 흙)에서 잘 자란다. 높이 30∼80cm이다. 줄기는 가늘고 세로로 난 맥이 있고 10여 개의 마디가 있으며 가지를 친다. 잎은 1쌍의 떡잎과 갓 생겨난 잎이 나온 뒤, 3개의 작은잎으로 된 겹잎이 나온다.

 

꽃은 노란색으로 8월에 피며 잎겨드랑이에 몇 개씩 모여나나 3∼4쌍만이 열매를 맺는다. 열매는 협과로 처음에는 녹색이지만 익으면 검어지고 길고 거친 털로 덮인다. 길이 5∼6cm이고 한 꼬투리에 10∼15개의 종자가 들어 있다. 종자는 녹색인 것이 많으나 노란색, 녹색을 띤 갈색, 검은빛을 띤 갈색인 것도 있다.

 

건조에는 강하나 습기가 많은 상태에는 약하다. 토양은 양토가 좋으나 습기가 많지 않으면 척박한 토양에서도 자란다. 이어짓기[連作]를 하면 수확량이 크게 줄어들므로 3∼4년 동안 휴작하는 것이 좋다. 형태는 팥과 비슷하며 종자를 식용하기 위해 재배한다. 콩이나 팥보다 생육기간이 짧으므로 보리를 수확한 뒤 씨를 뿌려도 된다. 봄녹두의 경우는 4월 중순에서 하순, 그루녹두는 6월 하순에서 7월중순에 씨를 뿌린다.

 

익으면 꼬투리가 벌어져 종자가 튀기 쉬우므로 익는대로 몇 번에 나누어서 수확한다. 품종을 나누지 않고 종자의 빛깔에 따라 노란색, 녹색을 띤 갈색, 검은빛을 띤 갈색 녹두로 구분하나 녹색녹두가 전체의 90%를 차지한다. 성분은 녹말 53∼54%, 단백질 25∼26%로 영양가가 높고 향미가 좋다. 청포(녹두묵)·빈대떡·떡고물·녹두차·녹두죽·숙주나물 등으로 먹는다.

 

민간에서는 피부병을 치료하는 데 쓰며 해열·해독작용을 한다. 원산지는 인도로 추정하며 한국·중국·인도 등의 아시아지역에 주로 분포한다.

출처: [네이버 지식백과] 녹두 [綠豆] (두산백과)

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녹두의 효능

녹두의 효능 - 항산화 작용

녹두에 다량 함유되어 있는 플라보노이드와 비텍신 성분이 체내 유해한 활성산소를 제거해주며 세포 손상을 막아주어 피부 노화 예방에 큰 도움이 될 수 있습니다.

또한 혈액순환을 개선하여 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 등과 같은 혈관질환을 예방할 수 있다고 합니다.

 

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녹두의 효능 - 변비 예방

녹두에 풍부한 식이섬유 성분이 장운동을 활발하게 해 주며 배변활동을 도와주어 변비 예방에 효과가 있어요.

뿐만 아니라 소화기관이 약한 분들의 경우 녹두를 섭취해주면 소화력이 높아지고, 감기에 걸려 열이 날 때 녹두죽을 먹으면 열을 내려 주며 식욕을 돋궈주는 효과가 있다고 합니다.

 

 

녹두의 효능 - 해열 효과

녹두는 차가운 성질을 가지고 있다고 알려져 있죠. 때문에 열을 낮춰주는 해열작용효과가 뛰어난데요. 더운 여름 녹두를 넣어 차를 끓여마시거나 요리에 이용하면 몸이 시원해지는 데 효과가 있으며 음식의 독소 제거 및 식중독 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

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녹두의 효능 - 체력 증강 및 피로 해소

녹두에는 아르기닌, 아미노산, 알라닌 등의 성분들이 다량 함유되어 있어서 우리 몸의 독소, 노폐물 분해, 배출시켜주는 역할을 해주므로 신진대사를 원활하게 도와주어 체력증강 및 피로회복에 도움이 된다고 합니다.

 

녹두의 효능 - 빈혈 예방

녹두에는 철분 성분이 다량 함유되어 있어서 임산부나 여성분들 혹은 성장기 어린이들, 특히 빈혈이 있는 분들이 꾸준히 드시면 예방하고 치료하는데 큰 도움이 될 수 있습니다.

녹두는 철분을 충분히 공급해주며 녹두 100g 안에는 약 6.0mg의 철분이 들어 있으며 이는 성인 하루 권장량의 약 50%입니다.

 

 

 

녹두의 효능 - 해독효과

옛말에 녹두는 100가지의 독을 풀어준다라는 말이 있을 정도로 해독작용이 뛰어나다고 합니다.

그만큼 몸속에 쌓여 있는 노폐물이나 독소 등을 제거하는데 그 효능이 탁월하며 특히 녹두의 해독작용으로 인해 여드름이나 기미, 잡티 등에 특히 좋다고 알려져 있습니다.

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녹두의 효능 - 다이어트 효과

녹두는 단백질 함유량은 아주 높고 칼로리는 낮은 편에 속하는데요.

그렇기 때문에 녹두는 포만감을 빠르게 느끼게 해 주며 특히 녹두가루로 만든 청포도묵은 한방 다이어트에 효과가 있습니다.

 

 

 

녹두 복용 방법 

• 녹두를 가장 쉽게 먹는방법은 녹두밥을 해서 먹는 것입니다. 
• 그 다음으로 쉬운 방법 녹두를 우려낸 녹두차
• 돼지고기, 녹두, 각종 야채를 넣고 녹두 빈대떡 만들어 먹기
• 닭이나 오리를 재료로 백숙을 해서 죽으로 녹두죽 해먹기
• 녹두의 녹말로 만든 것으로 청포묵 해먹기

녹두 효능 복용방법 부작용

녹두 부작용

녹두는 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 냉증이 있거나 혈압이 낮은 분들은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

녹두는 껍질을 벗기면 찬 성질이 약해지기 때문에 모든 체질의 사람들이 부작용 없이 녹두를 섭취할 수 있어서 다행이네요.

 

 

녹두 효능 복용방법 부작용

 

 

 

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