파프리카 효능 고르는 방법 부작용 주의사항

파프리카 효능 고르는 방법 부작용 주의사항

 

오늘은 파프리카의 효능에 대해 알아 보겠습니다. 파프리카는 무엇인지, 효능에는 무엇이 있는지, 고르는 방법, 부작용과 주의사항에는 무엇이 있는 지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

파프리카 효능 고르는 방법 부작용 주의사항

 

파프리카 무엇인가?

파프리카는 터키를 대표하는 향신료로 오스만제국 당시 헝가리로 전파되었다. 우리나라에서 파프리카는 채소류의 단맛을 내는 채소를 지칭하지만 유럽 특히 헝가리에서 파프리카는 매운 고추를 지칭한다. 현재도 헝가리에서 재배한 파프리카가 가장 유명하다. 1926년 헝가리의 화학자가 파프리카로부터 비타민C를 분리하는 데 성공하자 파프리카는 겨울철에 몸을 따뜻하게 하는 향신료로 취급되었다.

 

파프리카는 단맛에서부터 매운맛까지 종류가 다양한데, 질 좋은 파프리카는 진홍색을 띠고 가벼운 과일향이 난다. 파프리카를 이용한 가장 유명한 요리는 ‘굴라시(Goulash)’다. 굴라시는 큼직하게 썬 쇠고기에 파프리카를 넉넉히 넣어 오랜 시간 끓이는 헝가리 전통요리다. 파프리카는 케이퍼 위에 뿌려 색을 내거나, 수프에 밝은 색을 첨가할 때 사용한다. 또한 달걀과 채소요리, 갑각류와 치킨요리, 샐러드드레싱에도 사용한다. 단, 파프리카는 색과 맛을 단시간에 잃기 때문에 오래 보관하기 어려우므로 소량만 구입해 사용하는 것이 좋다.

출처: [네이버 지식백과] 파프리카 [Paprika] (셰프가 추천하는 54가지 향신료 수첩, 2011. 3. 30., 최수근, 최혜진)

 

파프리카 효능 고르는 방법 부작용 주의사항

파프리카 효능

빨간색 파프리카 효능 – 피부 건강

철분과 비타민C의 함량이 좋아서 뼈가 튼튼하도록 도와주기 때문에 성장기나 노년기에 섭취하시면 좋고 피부의 트러블을 없애준다고 합니다. 특히 검버섯이 생기는 것을 막고 기미나 주근깨 예방에도 좋아서 피부를 건강하게 유지하는 효과가 있다고 알려졌습니다.

파프리카 효능 고르는 방법 부작용 주의사항

 

녹색 파프리카의 효능 – 다이어트, 빈혈

다이어트하시는 분이라면 녹색을 기억해 두시면 좋을 것 같아요. 녹색 파프리카는 지방을 분해하는 효과가 특징이라고 합니다.

빈혈에도 좋아 여성분들이 섭취하면 좋고 불규칙한 식사나 장기간 자리에 앉아 있어서 변비로 고생하시는 분께 잘 어울릴 수 있습니다.

파프리카 효능 고르는 방법 부작용 주의사항

 

주황색 파프리카 효능 – 면역력 강화, 피로 회복

주황색은 인체의 면역력이 떨어지지 않게 해 주거나 쌓인 피로를 회복하는데 도움이 되는데요.

면역력을 유지시키는 효과로 감기예방도 되고 감기가 걸렸을 때는 치료 효과도 있다고 하네요

또한 눈 건강과 탄력적인 피부를 유지하는 효과도 기대해볼 수 있습니다.

파프리카 효능 고르는 방법 부작용 주의사항

 

노란색 파프리카의 효능 – 혈액 순환, 스트레스 해소

혈액순환에 신경을 쓰신다면 노란색을 섭취하세요. 몸에 해로운 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막는 작용을 해서 혈압상승을 억제하고 뇌경색이나 심근경색, 각종 성인병을 예방할 수 있다고 합니다.

더불어 스트레스를 풀어주는 성분도 있다고 하네요.

 

총 4가지 색깔(빨강, 녹색, 주황색, 노란색)이 있고 각 고유의 색에 따라 차별화된 파프리카 효능을 지니고 있어서 한가지보다는 4가지를 동시에 섭취하시는 것이 가장 좋겠죠?

파프리카 효능 고르는 방법 부작용 주의사항

 

파프리카 고르는 방법 

파프리카는 꼭지가 먼저 시들기 때문에 싱싱한 꼭지, 표면이 윤기가 자르르한 것, 그리고 엉덩이가 4칸짜리인 것이 좋은데요. 4칸짜리는 아삭하고 3칸짜리보다 더 달다고 하네요. 파프리카는 다른 야채들과는 달리 오랫동안 보관할 수 있는 장점이 있다고 합니다.

파프리카 효능 고르는 방법 부작용 주의사항

 

파프리카 부작용 주의사항

이렇게 우리 몸에 좋은 파프리카지만 드실 때 한가지 주의하셔야 할 점이 있습니다.

파프리카는 기본적으로 따뜻한 성질의 음식이라 평소 몸에 자주 열이 나시는 분들은 조심하셔야 하는데요. 이런 분들은 많이 먹으면 설사나 복통을 유발할 수 있기 때문에 적당히 드시는 것이 좋겠죠?.

또한 간혹 파프리카에 알레르기 증상이 있는 분들은 당연히 조심하셔야겠죠?

파프리카 효능 고르는 방법 부작용 주의사항

 

 

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