옥수수 효능 부작용 정리

 

 

 

 

 

 

 

옥수수 효능 부작용

 

 

 

안녕하세요. 그루터기 입니다.

오늘은 XXX의 효능에 대해 알아 보겠습니다. xxx는 무엇인지, 효능에는 무엇이 있는지, 부작용에는 무엇이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

옥수수 효능 부작용

 

옥수수 무엇인가?

높이는 1∼3m에 달하며 줄기는 굵고 껍질이 단단하고 속이 차 있다. 잎은 어긋나며 길이가 1m 정도에 달하고 표면에 털이 있으며 윗부분이 뒤로 젖혀져서 처지고 밑부분이 엽초(葉鞘)로 되어 원줄기를 감싸며 털이 없다. 꽃은 7∼8월에 피는데, 자웅이화서(雌雄異花序)로서 수이삭[雄穗]은 줄기 끝에 달리며 3개의 수술만 가진 수꽃이 여러개 달린다.

 

암이삭은 줄기의 중간 마디에 1∼3개 달리며 7∼12장의 껍질에 싸여 있고 속에 암술만 있는 암꽃이 보통 12·14·16의 짝수 줄로 달린다. 수염은 암술대이며 껍질 밖으로 자라나서 꽃가루를 받는다.

 

타가수정을 원칙으로 하며 현저한 잡종강세를 나타낸다. 화서축(花序軸)은 길이 20∼30㎝로 자라서 굵어지며 많은 영과(穎果：열매 껍질이 말라서 씨 껍질과 붙으며, 속의 씨는 하나인 열매)가 달린다.

 

영과는 편구형이고 밑부분이 짧게 뾰족해지며 지름 6㎜ 정도로 보통 황색이지만 자줏빛이 도는 것 등 여러 가지가 있다. 뿌리는 1개인데 근계는 잘 발달하며, 땅가에 가까운 줄기의 두세 마디에서 굵은 측근이 발생한다. 우리 나라에는 중국에서 전파되었는데, 고려시대 원나라에서 전달되었다는 설과 조선시대 명나라에서 전달되었다는 설이 있다.

 

 

 

 

 

 

4월 상순부터 5월 상순에 걸쳐서 파종하며, 이랑너비 60㎝, 포기 사이 30㎝ 정도로 두세 알씩 점뿌림하고 싹튼 뒤에 솎아서 1대씩 세운다. 10a에 소요되는 씨앗의 분량은 대립종 8, 9l, 중립종 5∼7l, 소립종 4, 5l이다.

 

비료는 10a당 퇴비 1,000㎏, 질소 10∼15㎏, 인산 5∼7㎏, 칼리 7, 8㎏, 소석회 10㎏ 정도를 준다. 질소는 3등분하여 파종할 때, 파종 25∼30일 뒤, 그뒤 약 20일 뒤쯤으로 나누어 주는 것이 좋다.

 

싹튼 다음부터 2회 정도의 솎기, 2, 3회의 김매기와 북주기를 하며 살충제를 뿌려서 충해를 막아 준다. 쪄먹을 것은 암이삭의 껍질이 아직 푸르고 씨알이 굳어지기 전인 7월 하순경부터 수확하나 곡식·사료로 할 것은 껍질이 황변하고 씨알이 굳어져서 성숙한 뒤인 8월 하순부터 9월 중순에 수확한다. 품종은 씨알의 모양과 성질에 따라서 8종류로 분류된다.

 

우리 나라에서 가장 많이 재배되는 것은 마치종(馬齒種)으로서 씨알이 크고 끝이 말 이빨처럼 움푹 패었는데 소출은 많으나 대부분 연질부로 되어서 식용에 알맞지 않다. 경립종(硬粒種)은 씨알이 굵직하고 대부분 각질부(角質部)로 되어서 식용에 알맞다.

 

폭렬종(爆裂種)은 씨알이 잘고 각질이 많으며 튀겨 먹기에 알맞다. 감미종(甘味種)은 당분이 많고 연해서 간식용으로 좋다. 연립종(軟粒種)은 연질녹말로 되어 있어 식용으로 좋지 못하다.

 

연감종(軟甘種)은 연립종과 감미종의 중간성질이다. 나종(糯種)은 녹말이 거의 아밀로펙틴(amylopectin)으로 되어 있어 찰옥수수라고도 하는데, 간식용으로 좋다. 유부종(有稃種)은 씨알의 하나하나가 껍질에 싸여 있는 원시형이다. 또, 옥수수는 잡종강세가 현저해서 1대 잡종의 품종이 많이 재배되고 있다.

출처: [네이버 지식백과] 옥수수 [corn, maize] (한국민족문화대백과, 한국학중앙연구원)

옥수수 효능 부작용

 

 

 

 

 

옥수수 효능

옥수수 효능 - 빈혈 개선

빈혈인 우리 몸에 철분이 부족하게 되면 생기는 질병인데요. 옥수수는 빈혈에 좋은 식품이라고 합니다. 특히 여성들에게 필요한 철분과 엽산이 다량 함유가 되어 있어서 임신과 출산, 월경으로 힘들어 하는 여성들에게 좋다고 합니다. 곡물 중에서 철분이 많은 편에 속한 옥수수이기 때문에 고기를 복용하면 좋겠지만, 고기 복용이 부담스러우면 옥수수를 대신 복용하셔도 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

옥수수 효능 - 변비 개선

옥수수를 섭취하면 변비를 개선할 수 있는데요. 옥수수에는 풍부한 식이 섬유가 함유가 되어있어서 장의 활동을 원활하게 도와주고 숙변 제거에 도움이 됩니다. 변비로 힘들어하는 분들은 옥수수를 자주 드시는 것이 좋겠네요.

옥수수 효능 부작용

 

옥수수 효능 - 치아 보호

옥수수는 베티시토스테롤 성분이 함유가 되어 있어서 충치예방에 도움을 준다고 합니다. 또한 시토스테롤 성분은 충치예방과 잇몸건강에도 도움을 줄 수 있다고 하네요

 

 

옥수수 효능 - 시력 보호

옥수수는 항산화성분이 함유가 되어 있어서, 꾸준히 섭취를 하기만 하면 눈 건강을 지키는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 안과 질환을 예방을 할 수 있고, 시력 저하를 예방 할 수 있겠죠? 특히 눈에 좋은 루테인, 제아잔틴 성분은 황반 변성을 막아주는데 좋은 효능이 있다고 합니다.

옥수수 효능 부작용

옥수수 효능 - 혈관 질환 예방

옥수수에 함유되어 있는 리놀렌산은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 준다고 합니다. 이런 효과로 고혈압과 동맥경화를 예방할 수 있는데요. 평소에 혈관에 문제가 있는 분들은 심근 경색의 요인이 될 수 있는 동맥경화를 완화해서 예방을 해야 합니다. 혈관 건강을 위한 예방은 불포화지방산이 풍부한 옥수수를 자주 섭취하시면 좋을 것 같아요.

옥수수 효능 부작용

 

옥수수 부작용

옥수수 부작용은 무엇이 있을까요? 옥수수는 필수 아미노산인 트립토판과 라이신성분이 거의 함유가 되어 있지 않기 때문에 원푸드 다이어트를 하거나 옥수수를 주식으로 섭취하는 것은 영양 불균형을 초래할 수 있습니다.

아울러, 옥수수에 다량으로 함유되어 있는 칼륨이 체내에 축적이 되어서 심장에 자극을 줄 수 있어서 심장질환이 있는 분들은 피하시는 것이 좋겠습니다.

옥수수 효능 부작용

 

 

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