땅콩의 효능 부작용 주의사항

땅콩의 효능 부작용 주의사항

 

안녕하세요. 그루터기입니다.

 

오늘은 땅콩에 대해서 알아보겠습니다. 땅콩하면 술안주로 먼저 떠오르는 식품인데요. 생각보다 우리 몸에 좋은 여러 효능이 많다고 합니다. 땅콩이란 놈이 어떤 놈인지, 효능은 어떤 지, 섭취 시 부작용이나 주의사항은 없는 지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

땅콩의 효능 부작용 주의사항

 

땅콩이란 무엇인가?

고소한 맛이 특징인 땅콩은 대표적인 고지방, 고단백 건강식품입니다. 브라질을 중심으로 한 남미대륙이 원산지인데, 우리나라에는 1780년(정조 4년)을 전후하여 도입된 것으로 추정되며, 개화기 이후 본격적인 재배가 이루어진 것으로 여겨집니다. 땅콩은 일반 콩보다 지질이 3배가량 높고, 13종의 비타민과 26종의 무기질 등 각종 영양성분이 풍부하게 함유된 천연 건강식품입니다. 미국에서는 땅콩 소비량의 약 56%가 땅콩버터 제조에 이용되고 나머지는 볶아서 간식용으로 만들거나 제과용으로 이용되고 있습니다. 유럽에서는 땅콩을 착유용으로 많이 사용합니다. 우리나라에서는 주로 볶아서 먹는 볶음 땅콩 형태로 가공되어 반찬이나 간식거리로 많이 사용되고, 제과・제빵의 재료, 기호식품, 환자 건강식 등 여러 가지 형태로 이용되고 있습니다.

출처: [네이버 지식백과] 땅콩 (우수 식재료 디렉토리)

 

땅콩의 효능 부작용 주의사항

땅콩의 영양소

땅콩은 대표적인 고지방, 고단백 식품으로 땅콩의 원산지는 브라질로 한국에는 1800~1845년도에 들어왔다고 합니다. 땅콩 100g에는 단백질 25g, 지질 47g, 탄수화물 16g 정도가 함유되어 있으며 무기질 중 칼륨이 풍부하게 들어있는데요.

땅콩의 경우 다른 콩보다 지질이 3배 정도 높고 13종의 비타민과 26종의 무기질 등 각종 영양소가 골고루 풍부하게 들어있는 천연 건강식품이라 할 수 있습니다.

 

 

땅콩의 효능

 

땅콩 효능 - 다이어트

대부분 다이어트를 할 때, 아몬드와 기타 견과류는 많이 드시지만 땅콩은 지방이 높아 피하는 경우가 있지만, 땅콩도 다른 견과류와 마찬가지로 고지방과 고칼로리 식품으로 지방이 없는 탄수화물을 섭취하시는 것보다 다이어트 효과에 도움이 될 수 있다고 합니다.

요즘은 여자 다이어트와 남자 다이어트 상관없이 건강한 몸을 만드는 데에 관심이 많습니다.

해외 연구에 따르면 고지방과 고칼로리 견과류를 아침에 섭취하게 될 경우 포만감을 느끼게 하여 음식 섭취를 줄일 수 있는 효과가 있어 다이어트 시 체중감량에 영향을 줄 수 있다는 견과류 섭취와 체중증가간의 상관관계를 발표하였습니다.

땅콩 껍데기에는 플라보노이드 루테올린이라는 천연물질이 다량 함유되어 있어 체중 감소에 도움을 주기 때문에 땅콩 껍데기로 차를 만들어 마시기도 한답니다.

땅콩의 효능 부작용 주의사항

 

땅콩 효능 - 콜레스테롤 감소

땅콩에는 여러 가지 성분이 포함되어 있지만 불포화지방산인 올레산과 리놀레산 등이 들어있어 콜레스테롤을 감소시켜 주고 동맥경화 예방에도 도움이 된다고 합니다.

이 결과는 국내 동물실험에서 알 수 있으며 땅콩을 먹인 쥐의 혈중 콜레스테롤을 확인해본 결과 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤은 줄이고 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤은 높여주는 결과가 나왔다고 합니다.

 

 

 

땅콩 효능 - 피로 해소와 노화 예방

땅콩 속에는 칼륨과 비타민B1, 비타민B2, 니아신, 판톤 텐산, 엽산, 마그네슘이 풍부하게 들어있어 피로 해소와 노화를 예방해 주는데 도움이 된다고 합니다.

비타민B1의 경우 인체에 부족할 시 부작용으로 우울감이나 피로가 쉽게 풀리지 않고 변비가 생길 수 있기에 비타민B1 부족시 땅콩으로 부족한 영양소를 공급받을 수 있는데요. 땅콩의 마그네슘은 피로를 느끼게 하는 젖산 분비를 막아주기도 한다고 합니다.

땅콩에는 비타민E가 들어있으며 땅콩 10알 정도면 비타민E를 5mg 섭취할 수 있어 활성산소를 제거하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 또한 땅콩 효능으로 노화현상으로 오는 백내장 예방에도 좋은 식품 중 하나이기도 하죠.

한 연구에서는 활성 산소로부터 세포를 보호하는 항산화물질이 노화를 늦춰준다는 결과를 발표하였습니다.

땅콩의 효능 부작용 주의사항

 

땅콩 효능 - 두뇌발달

땅콩에는 아이소 루신, 류신, 라이신 등의 필수 아미노산과 레시틴 등이 풍부하게 들어있다고 합니다. 레시틴은 기억력과 관련이 있는 신경전달물질인 아세틸콜린의 원료가 되어 기억력 증진과 뇌 건강에 도움을 줄 수 있다고 하네요.

 

 

 

땅콩 효능 - 빈혈 예방

빈혈이 생기게 되면 우리 몸은 쉽게 피곤해질 뿐만 아니라 혈색도 창백하고 현기증과 두통 등의 신체적 증상이 나타납니다. 그 중에서 빈혈 중 철분이 부족한 결핍성 빈혈이 가능 많으며 철분 약제를 복용하면 정상 수치로 회복이 된다고 합니다.

하지만 재발을 방지하기 위해서는 부족한 철분을 식습관에서 보충하는 것이 중요한데요. 철분이 많이 함유된 음식 중에는 소고기와 돼지고기도 있지만 평상시 휴대도 편하고 손쉽게 먹을 수 있는 땅콩을 섭취하는 것도 좋은 방법이 될 수 있겠죠?

특히 땅콩의 겉껍질에는 조혈 효능이 있을 뿐 아니라 철분의 흡수를 돕기 때문에 땅콩을 쪄서 먹거나 삶아서 먹는 것도 좋다고 합니다.

 

땅콩의 효능 부작용 주의사항

땅콩 효능 - 비오틴 보충

비오틴은 머리카락의 성장과 두피의 건강에 필수적인 비타민B라고 합니다.

비오틴은 인체 내에서 결핍이 거의 발생되지 않으나 비오틴 결핍이 일어날 경우 성인의 경우에 탈모가 생길 수 있는데요.

땅콩은 모발을 건강하게 유지시켜 줄 수 있는 비타민B와 엽산이 좋은 공급원이 될 수 있습니다.

 

 

땅콩 주의사항 부작용

하지만 좋은 음식이라도 과하면 몸에는 좋지 않기 때문에 적당량만 섭취하는 것이 좋겠죠? 과하게 섭취할 경우 소화흡수가 잘 되지 않을 수 있고 살이 찔 수 있기에 적당량만 섭취를 하는 것이 좋겠습니다.

 

땅콩의 효능 부작용 주의사항