배추 효능 고르는 법 부작용 주의사항

 

 

 

 

배추 효능 고르는 법 부작용 주의사항 정리

 

안녕하세요. 그루터기입니다. 김장 시즌이기도 하고 11월 제철 식재료인 배추에 대해서 알아보겠습니다. 배추라 함이 무엇인지, 효능은 무엇이 있는 지, 좋은 배추를 고르려면 어떻게 해야 하는 지 부작용이나 주의사항은 무엇이 있는 지 알아보겠습니다.

 

 

배추 무엇인가?

무, 고추, 마늘과 함께 사용하는 4대 채소 중 하나인 배추는 중국 화북에서 한반도로 전파되었고 우리나라에서는 고려 시대 때부터 재배된 것으로 추정됩니다.
우리에게 배추는 일 년 사계절 항상 필요한 식재료로 김치로 활용되는 비율이 가장 높지만, 김치 외에도 국, 샐러드, 무침이나 볶음 등 다양한 용도로 활용되고 있습니다.  
일반적으로 재배 시기에 따라 봄배추, 여름배추, 가을배추, 겨울배추로 구분하지만, 재배 시기뿐 아니라 재배 기간, 지역, 결구(잎이 여러 겹으로 겹쳐서 속이 드는 모양) 형태 등에 따라 분류되는 약 7가지 품종이 국내에 유통되고 있고 있습니다. 

출처: [네이버 지식백과] 배추 (우수 식재료 디렉토리)

 

배추 효능 고르는 법 부작용 주의사항

배추 효능

배추 효능 - 비타민 보충

배추에는 비타민 A, B1, B2, C등이 풍부합니다. 이러한 비타민의 함유량 때문에 비타민이 부족하기 쉬운 가을, 겨울에 좋은 비타민 보충제가 될 수 있습니다. 천연 비타민 저장고라고 합니다.

 

 

 

 

배추 효능 - 감기 예방

배추에 들어 있는 비타민 C는 열을 가해도 소금에 절여도 잘 파괴되지 않는 특징이 있어 김치와 배추를 이용한 요리를 자주 해 먹으면 피로 해소와 감기 예방에 좋다고 합니다.

 

배추 효능 고르는 법 부작용 주의사항

 

배추 효능 - 대장암 예방

소화가 잘되기로 유명한 배추는 소화기 계통을 원활히 해주어 배변 활동에도 큰 도움이 되고, 숙변으로 인한 독소로 생길 수 있는 대장암도 사전에 예방이 가능합니다.

 

 

 

 

 

배추 효능 - 산성 중화

배추에 들어 있는 칼슘은 산성을 중화하여 장수에 도움이 되고 뼈 건강에도 유익한 효과를 낸다고 합니다.

 

배추 효능 고르는 법 부작용 주의사항

 

배추 효능 - 혈압

배추에는 칼륨 성분도 들어 있는데, 칼륨 성분은 나트륨 배출과 더불어 혈압을 낮추어 주는 효능이 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

배추 효능 - 숙취 해소

술 마실 때 배추를 같이 먹으면 술이 덜 취하게 되고, 술 마신 후에는 갈증을 해소에 준다고 하네요.

 

배추 효능 고르는 법 부작용 주의사항

배추 고르는 법

1. 크고 속 빈 배추 보다는 작고 무거운 배추가 좋은 배추

비료나 농약을 많이 뿌리면 빨리 자라고 덩치도 커진다고 합니다. 자연스럽게 천천히 키우면 그런 배추가 나올 수 없습니다. 크고 속 빈 채추는 비료와 농약을 많이 뿌렸다고 보면 된다고 합니다. 작지만 들어보면 묵직하고 단단한 배추가 좋은 배추라고 합니다.

 

 

 

 

 

2. 상추처럼 겉잎이 푸르고 탱탱한 것

배추가 잘 자라면 끝 부분이 이렇게 안쪽으로 잘 말리면서 장미처럼 예쁘다고 합니다. 마트에서는 쉽게 보기 힘든 배추의 모습이긴 하지만, 겉잎까지 아삭하고 살아 있는 배추는 최고의 배추라는 수식어도 아깝지 않을 정도로 맛이 좋다고 합니다.

 

배추 효능 고르는 법 부작용 주의사항

3. 속이 꽉 찬 배추

잘라 보기 전에는 알아볼 수는 없으나, 간혹 속을 갈라서 보여주면서 판매하는 곳이 있다면 믿고 사먹어 볼 만 할 것 같습니다.

 

배추 효능 고르는 법 부작용 주의사항

배추 부작용 주의사항

몸이 찬 사람은 냉병이 생길 수 있으니 배추를 너무 많이 먹지는 않도록 하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

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