카무트 효능 먹는 방법 부작용 주의사항 정리

카무트 효능 먹는 방법 부작용 주의사항 정리

 

최근 TV에서 등장하여 인기를 끌고 있는 카무트 쌀에 대해 알아보겠습니다. 조금은 생소한 카무트가 무엇인지, 효능은 무엇인지, 먹는 방법, 부작용 및 주의사항에 대해 알아보겠습니다.

카무트 효능 먹는 방법 부작용 주의사항

 

카무르 무엇인가?

카무트(kamut)는 1920년 존 머레이가 런던에서 처음 출간한 E. A. 월리스 버즈(A.Wallis Bitch)의 이집트 상형문자 사전에서 발견한 것으로, 밀을 의미하는 고대 이집트 상형 문자의 음역입니다.

또한 호라산 밀을 상업적으로 성공시킨 KAMUT INTERNATIONAL, LTD.사의 등록상표로 98%의 순도를 갖는 호라산 밀에만 KAMUT상표를 사용하고 있습니다.

이집트에서 재배되기 시작한 호라산밀(Khorasan wheat)은 단백질 함량이 높습니다. 그 외에도 식이섬유, 미네랄, 마그네슘, 아연, 셀레늄이 풍부하여 피부 미용, 뼈 건강, 변비 개선 등의 효과가 있으며 최근에는 다이어트 식품으로 인기가 좋습니다.

고소한 맛의 카무트는 다양한 베이킹이나 부침 요리, 샐러드 등에 넣어 드셔도 좋습니다.

출처: [네이버 지식백과] 카무트 (쇼핑용어사전)

 

카무트 효능 먹는 방법 부작용 주의사항

 

카무트 효능

카무트 효능 - 변비 개선

카무트에는 식이섬유가 다른 곡물류에 비해 풍부하게 들어있고 야채에 동등한 식이섬유가 들어있어 변비를 개선할 수 있으며 과민성 대장 증후군을 겪고 계신분이 드셔도 좋은 음식입니다.

 

 

카무트 효능 - 노화 예방

나이가 들수록 피부 및 신체에 노화증상이 나타나는데 카무트에는 노화를 막아주는 셀레늄과 비타민이 풍부하게 들어있어 노화를 늦추는 효과가 있습니다. 특히 피부 노화에 효과적이라서 주름에 예민하신분들이 섭취하시면 좋을 것 같네요.

카무트 효능 먹는 방법 부작용 주의사항

 

카무트 효능 - 다이어트

카무트는 칼로리가 낮은 곡물에 속하며 탄수화물도 들어있지만 단백질 함량이 높은편이라 탄수화물, 단백질, 지방의 균형을 잡아 줍니다. 또한, 카무트는 조금 딱딱한 편이라서 오래 씹어야 되기 때문에 자연스럽게 과식을 줄여줄 수 있으므로 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다.

 

카무트 효능 - 혈당 조절

카무트는 혈당을 조절하는 인슐린을 조절하는 기능이 있으며 콜레스테롤 또한 억제 시켜주는 효과가 있어 혈당이 걱정되시는 분들에게 좋은 식품이라고 합니다. 또한 마그네슘이 풍부하게 들어있고 혈당 지수가 다른 곡물에 비해 낮아 당뇨 환자분들이 섭취하기에도 좋다고 합니다.

 

카무트 효능 먹는 방법 부작용 주의사항

 

카무트 효능 - 항산화 효과

카무트에는 셀레늄이 풍부하게 들어있어 몸에 유해한 활성산소를 막아주어서 면역력을 강화시킬 수 있습니다. 또한, 비타민도 풍부하게 들어있어 몸의 기능을 향상시켜주고 피로회복에도 도움이 된다네요.

 

 

카무트 먹는 방법

카무트 밥

물에 불린 카무트를 쌀과 1:1 비율, 취향에 따라서 절반 이하로 넣고 평소보다 밥 물을 적게 해서 밥을 지어주면 되는데 올리브유 티 스푼으로 한 스푼 정도를 넣어주면 좋습니다.

올리브오일을 넣는 이유는 흰쌀과 카무트에 코팅되면 소화 속도가 느려지면서 포만감이 오래 지속되고 혈당 또한 느리게 올라가기 때문입니다.

최근에는 물에 불리지 않아도 부드러운 카무트도 판매하고 있다고 하니, 편의성 차원에서 고려해 봄직하네요.

 

커트 쉐이크

우유나 두유 200ml에 카무트 가루 30g을 넣고 잘 섞어주면 아침에 간단하게 먹을 수 있는 식감과 맛이 매력적인 쉐이크를 만들 수 있습니다.

카무트 효능 먹는 방법 부작용 주의사항

 

 

카무트 부작용 주의사항

부작용이 있는데 조금 쎈 부작용입니다. 바로 탈모입니다.

과도하게 카무트를 섭취시 탈모를 촉진시키기 때문에 평소 탈모 걱정을 하시고 있다면 카무트를 적당량 섭취하시는 것이 좋습니다. 또한, 식이섬유가 많이 들어있기 때문에 자주 드시고 많이 드신다면 설사 및 복통을 일으킬 수 있으니 조심하셔야 합니다.

카무트 효능 먹는 방법 부작용 주의사항

 

 

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