케일 효능 부작용 알아보기

 

 

 

케일 효능 부작용 알아보기

 

오늘은 케일의 효능에 대해 알아 보겠습니다. 케일은 무엇인지, 효능에는 무엇이 있는지, 부작용에는 무엇이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

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케일 무엇인가?

지중해가 원산지인 케일은 다양한 영양성분을 갖고 있어 대표적인 슈퍼 푸드로 애용되고 있다. 국내에서는 잎이 넓고 평평한 모양으로 가장 쉽게 볼 수 있는 쌈케일과 마치 도톰하고 튼튼한 겨자잎처럼 잎이 곱슬곱슬한 곱슬케일, 그리고 녹색과 적색을 함께 갖고 마치 상추처럼 겹겹이 자라는 꽃케일 등이 유통된다.

케일은 주로 쌈 채소나 샐러드, 녹즙으로 활용되지만 깻잎 김치처럼 케일 위에 양념장을 발라 먹는 케일 김치나 살짝 데쳐서 나물로, 또는 주스나 칩 등으로 다양하게 활용할 수 있다. 대부분의 채소류가 그렇듯 케일 역시 가열 시 비타민 등 유용한 영양소가 많이 파괴될 수 있기 때문에 가급적 생으로 먹는 것이 건강에는 좋다.

출처: [네이버 지식백과] 케일 (우수 식재료 디렉토리)

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케일 효능

케일 효능 - 암예방

암을 예방하기 위해서는 소식, 금주, 금연, 균형잡힌 영양섭취, 짜거나 탄 음식, 너무 뜨거운 음식섭취 자제하기, 곰팡이가 핀 음식은 먹지 않기, 충분한 휴식 등을 해주는게 좋다고 합니다.

암예방에 좋은 음식을 먹는 것도 하나의 방법일텐데요. 케일을 먹는것이 효과적이라고 합니다. 

케일에는 베타카로틴 성분이 풍부해 구강암, 유방암, 식도암, 방광암, 폐암을 예방하는데 효능이 있습니다.

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케일 효능 - 노화방지

케일에는 비타민A, 비타민C, 비타민E 같은 항산화 물질이 다량 함유되어 있어서 새로운 세포의 성장을 돕고 노화방지에 도움을 주는 효능이 있습니다.

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케일 효능 - 골다공증 예방

골다공증이란 뼈의 양이 줄어들고 뼈의 강도가 약해져 조금의 충격만 받아도 골절되기 쉬운 상태의 질병을 말합니다.. 초기에 별다른 증상도 없어서 골절이 일어나고 나서야 골다공증임을 알게 되는 경우가 많죠.

골다공증은 남성보다 여성이 발병위험이 더 높으며, 여성호르몬 감소, 갑상선질환, 만성 폐질환, 흡연, 음주, 카페인 음료, 운동부족, 칼슘, 비타민D 부족 등이 원인이 되는 경우가 많겠죠.

케일에는 비타민K 성분이 풍부한데, 비타민K는 칼슘이 뼈에 달라붙게 하는 오스테오칼신의 생성을 도와 골다공증을 예방하는 효능이 있습니다.

케일에는 칼슘도 풍부해서 우유보다 무려 10배의 칼슘이 함유되어 있어 뼈건강에 좋은 효능이 있습니다.

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케일 효능 - 눈건강

 

 

 

눈을 건강하게 유지하기 위해서는 책이나 모니터화면 등을 너무 가까이서 보지않기, 1시간 정도 눈을 사용한 뒤에는 먼곳을 응시하기, 안구운동으로 혈액순환 높이기, 너무 밝거나, 너무 어두운 조명에 있지 않기, 바른 자세유지하기, 충분한 영양섭취 등의 노력이 필요한데요.

케일에는 비타민A의 전구체인 베타카로틴 성분이 풍부하여 야맹증, 안구건조증, 시력저하 등을 예방하는데 효능이 있습니다.

케일에는 루테인, 지아잔틴 성분도 많아서 백내장, 황반변성 등과 같은 안질환을 예방하는데도 효능이 있습니다. 케일은 열에 익히면 영양소가 파괴되기 쉬우므로, 쌈, 샐러드 등으로 먹거나, 생으로 갈아서 주스를 만들어 먹는것이 좋다고 합니다.

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케일 효능 - 위염, 위궤양 완화

위염의 원인으로는 헬리코박터균 감염, 조미료, 커피, 과음, 흡연, 약물, 스트레스, 불규칙한 식생활 등이 있는데요. 이런 위염을 계속 방치할 경우 위암으로 발전할 수도 있으므로 평소 관리가 중요하다고 합니다.

위염, 위궤양에 도움을 주는 음식은 케일을 먹는 것이 좋습니다. 케일에는 비타민U 성분이 풍부하여 위장 점막의 손상을 예방하고 위염, 위궤양 개선에 효능이 있습니다.

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케일 부작용

과다섭취하게 될 경우 설사, 구토, 메스꺼움 등의 증상을 유발할 수도 있으니 적당량 섭취해야 합니다. 케일에는 티오시아네이트 성분이 함유되어 있어서 공복에 먹으면 위장장애를 유발할 수 있으므로, 케일은 식사 때 곁들이거나 식사 후에 섭취하시는 것이 좋습니다.

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