당근 효능 고르는 법 부작용 정리

 

 

 

 

 

 

당근 효능 고르는 법 부작용 정리

 

오늘은 당근의 효능에 대해 알아 보겠습니다. 당근은 무엇인지, 고르는 법은 무엇인지, 효능에는 무엇이 있는지, 부작용에는 무엇이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

당근 효능 고르는 법 부작용 정리

당근 무엇인가?

특유의 향과 주홍빛 색깔이 특징인 당근은 가장 친숙한 채소 중의 하나로 다양한 요리에 이용되고 있다. 계절에 따라 주 생산지가 달라지는 작물로 겨울에는 제주 구좌에서, 여름에는 경남지방, 가을에는 평창 고랭지에서 많이 생산된다. 생산량으로는 제주산이 전체의 68%로 가장 많다. 저장성이 뛰어난 작물로 적정 저장조건이 유지될 경우 6~8개월까지 품질이 유지되어 사시사철 언제나 쉽게 구할 수 있다. 당근에는 녹황색 식품에 함유된 베타카로틴 성분이 풍부해서 면역력을 높여주고 각종 질환 예방에도 도움을 주는 건강식품으로 꼽는다.

출처: [네이버 지식백과] 당근 (우수 식재료 디렉토리)

 

 

 

 

 

 

 

당근 고르는 법

당근을 고를 때에는 색깔과 모양, 그리고 얼마나 단단한가를 확인합니다.

색깔은 주황색이 선명하고 진할수록 영양소가 풍부한 것이고, 표면이 매끈한 것이 단맛이 강하며, 모양은 단단하면서 휘지 않은 것을 고릅니다.

머리 부분이 푸른빛이 난다면 햇볕에 오래 노출되어 쓴맛이 날 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 머리 부분에 꽃이 피었거나 물렁물렁한 것, 검은 테두리가 있는 것 역시 오래된 것입니다.

세척 당근은 오랫동안 물에 담가두기 때문에 미끈미끈한 경우도 있으니 되도록 흙 당근을 구입하는 것이 좋습니다.

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당근 효능

당근 효능 - 시력향상

비타민A 시력 향상에 중요한 성분인데 당근에 풍부하게 들어있다고 합니다. 당근에는 강력한 상화방지제인 루테인이 들어 있어 시력과 황반 변성의 위험까지 감소시키는 효능이 있다고 합니다. 카로티노이드는 망막신경절 세포를 보호하여 여러 안과 질환을 예방하는 효능이 있습니다.

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당근 효능 - 피부 관리

 

 

 

 

 

 

 

당근에 들어 있는 카로티노이드는 피부를 보호하는 효과를 가지고 있고 베타카로틴은 치유력이 있기 때문에 피부조직을 보호하고 윤기가 흐르는 피부로 보여주는 효능이 있습니다.

 

당근 효능 - 체중감소

당근의 섬유질과 적은 칼로리는 많이 먹어도 칼로리 걱정에서 탈출시켜줌으로써 체중 감량에 도움을 준다고 합니다.

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당근 효능 - 심장질환예방

당근 주스를 매일 마시면 심혈관 질환을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 당근의 폴리페놀과 질산염이 있어 혈압을 조절하는데 효능이 있습니다. 콜레스테롤 수치를 감소시키고 지방의 소화와 흡수를 줄여주어 혈관질환에 효능이 있습니다.

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당근 효능 – 두뇌 건강

당근의 베타카로틴은 인지력을 높이고 치매의 위험을 줄이는 효능이 있습니다. 뇌세포를 손상시킬 수 있는 산화 스트레스와 싸우는 능력이 월등하기 때문입니다. 당근의 칼륨은 뇌졸중의 위험을 줄여주는 효능이 있습니다. 당근 주스 한잔에 689mg의 칼륨이 있으며 일일 영양소 요구량의 20%이상을 충족시키기 때문에 굉장히 좋은 두뇌 건강 효능이 있다고 할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

당근 효능 - 소화 건강

당근의 섬유질은 변비가 있는 사람에게 배변을 잘 볼 수 있도록 도와주기도 합니다. 당근의 칼륨은 설사 치료에 도움을 줍니다. 설사는 신체가 대변을 통해 많은 양의 수분을 잃는 상태이기 때문에 적당한 칼륨은 배변을 원활하게 할 수 있도록 도와줍니다. 당근은 알칼리성이기 때문에 위산을 중화시킬 수 있는 효능도 있습니다.

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당근 부작용

비타민 A 독성입니다. A는 우리 몸에 필수 영양소이지만 과도한 섭취는 부작용을 일으키는데요. 이는 변비와 고 카로틴 혈증을 일으키는 것으로 알려져 있습니다.

결론적으로 당근은 칼로리가 적으면서 건강에 아주 좋은 채소입니다. 시력건강을 개선하고 암 위험을 줄이며 면역체계를 강화하고혈압과 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있습니다.  하지만 비타민A가 풍부하기 때문에 평소 영양제로 섭취하고 있다면 당근 섭취에 유의해야합니다.

 

당근 효능 고르는 법 부작용 정리

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