쥐눈이콩 효능 부작용 정리

 

 

 

 

 

쥐눈이콩 효능 먹는방법 부작용 주의사항 정리

 

안녕하세요. 그루터기 입니다.

오늘은 쥐눈이콩의 효능에 대해 알아 보겠습니다. 쥐눈이콩이 제철을 맞아서 인기가 높은데요. 쥐눈이콩이 무엇인지, 효능, 먹는 방법, 부작용 및 주의사항에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

쥐눈이콩 효능 먹는방법 부작용 주의사항

 

쥐눈이콩 무엇인가?

서목태는 검은콩의 일종으로 껍질은 까맣고 크기는 보통 검은콩보다 훨씬 잘아 마치 쥐눈처럼 생겼다고 하여 서목태(鼠目太), 일명 쥐눈이콩이라고 불립니다. 특히 약성이 뛰어나 예로부터 식용보다는 약콩으로 쓰였습니다. 우리 선조들은 집집마다 기침이나 열병, 홍역과 갖가지 중독 시에 해독약으로 쓰기 위해 쥐눈이콩을 조금씩 재배해왔습니다. 실제로 쥐눈이콩처럼 좋은 영양제이면서 뛰어난 해독작용을 갖는 식품도 흔치 않습니다.

 

쥐눈이콩은 당뇨, 고혈압, 동맥경화, 심장질환 등 각종 성인병의 예방과 치료에 좋은 식품으로 인정받고 있습니다. 특히 당뇨 환자가 아침, 저녁 공복에 설사 증세가 없을 정도로 먹으면 당뇨 치료에 많은 도움이 됩니다. 또한 해독력이 뛰어나 체내에 들어가 파괴된 인체조직을 빠른 속도로 회복시켜주고 갖가지 독성을 풀어주는 역할을 합니다. 기운이 떨어지는 무더운 여름에 쥐눈이콩을 갈아 콩국수를 만들어 먹거나 죽염간장에 쥐눈이콩을 일주일쯤 절여두었다가 매일 조금씩 먹는 간단한 방법만으로도 건강에 큰 도움이 됩니다.

출처: [네이버 지식백과] 약효가 탁월한 쥐눈이콩, 서목태 - 콩은 콩인데 종류는 가지가지 (콩, 2004. 9. 17., 손미선)

 

쥐눈이콩 효능 먹는방법 부작용 주의사항

 

쥐눈이콩 효능

쥐눈이콩 효능 - 이뇨 작용 효과 및 신장 기능 개선

몸에 있는 수분이 소변으로 원활하게 배출되지 못해서 몸이 자주 붓거나 소변 색깔이 탁한 경우에 쥐눈이콩은 이뇨 작용을 도와줌으로써 체내의 부기를 가라앉히고 신장 기능을 개선하는데 그 효능이 매우 뛰어나다고 합니다.

 

쥐눈이콩 효능 먹는방법 부작용 주의사항

 

쥐눈이콩 효능 - 혈관 질환 개선

쥐눈이콩은 콜레스테롤 수치를 억제하고 활성산소를 제거하여 혈관을 깨끗하게 만들어 줌으로써 혈전과 동맥경화를 막아 주어서 혈관질환 개선에 효능이 매우 뛰어나다고 합니다.

또한 쥐눈이콩에 들어 있는 칼륨은 체내의 나트륨을 배출해 주어서 혈압을 낮추어 주고 각종 성인병 예방에도 효과적이라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

쥐눈이콩 효능 - 당뇨병 예방

쥐눈이콩은 당질의 흡수 속도를 늦추고 인슐린 분비를 촉진시켜서 식후에 급격하게 혈당이 상승하는 것을 막아주는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 쥐눈이콩에 함유되어 있는 아연 성분은 혈당 수치를 낮추는 역할을 할 수 있다고 하네요.

 

쥐눈이콩 효능 먹는방법 부작용 주의사항

 

쥐눈이콩 효능 - 뼈 건강 증진 및 골다공증 예방

쥐눈이콩에는 칼슘과 인이 풍부하게 들어 있어서 뼈와 치아를 튼튼하게 해 주고 관절염 예방에도 효과적이라고 합니다.

특히 어린이들이 성장 발육과 노인분들의 골다공증 예방에도 좋다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

쥐눈이콩 효능 - 면역력 강화 및 항암 효과

쥐눈이콩은 우리 몸의 신진대사와 혈액순환을 원활하게 해주어서 면역력을 강화시켜주고 암세포의 증식을 억제함으로써 항암 효과도 뛰어나다고 합니다.

 

쥐눈이콩 효능 먹는방법 부작용 주의사항

 

쥐눈이콩 효능 - 노화 방지 및 항산화 작용

쥐눈이콩은 세포나 조직 내의 활성 산소를 제거해 주는 항산화 작용과 손상된 세포를 빠르게 회복 시켜주는 역할을 함으로써 노화방지에도 효과가 좋다고 합니다.

 

쥐눈이콩 효능 먹는방법 부작용 주의사항

 

쥐눈이콩 효능 - 빈혈 예방

쥐눈이콩에는 철분이 풍부하게 들어 있는데, 이 철분 성분은 우리 몸에서 적혈구 생산을 하는데 반드시 필요해서 만일 부족하게 되면 빈혈이 생길 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

쥐눈이콩 먹는 방법 

밥으로 지어먹기

약콩을 미리 10분 정도 미지근한 물에 담가서 불린 후 백미와 혼곡(5~10%) 하여 사용하시면 밥맛이 더욱 좋다고합니다.

 

쥐눈이콩 효능 먹는방법 부작용 주의사항

볶아서, 갈아서

볶아서 간식으로 먹거나, 식초 콩이나 가루를 내어 선식에 넣어 먹어도 좋다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

차로 끓여서 먹기

서목태 60그램, 감초 30그램 끓인 후 냉장고에 보관하여 시원하게 해서 섭취해도 좋습니다.

 

쥐눈이콩 부작용 주의사항

과다 섭취하면 복통을 유발할 수 있습니다. 종이컵 분량으로 1컵 가량을 넘기지 않는 선에서 섭취하시는 것이 좋을 것 같습니다. 

 

 

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